Tonje deltok i konkurransen NM Årets Konditor under SMAK messen på Lillestrøm torsdag 9. februar 2017. Hun tok en imponerende seier og er nå NORGESMESTER!

Tema for NM Årets Konditor var ; Vinterfryd.

Oppgaven var i løpet av 7,5 time å lage én hovedkake i to eksemplarer, to typer sjokoladekonfekt og én showpiece.

Tonjes vinnerkake besto av en praliner- og yoghurtcrisp-bunn, en browniebunn, et lag med vanilje- og tonkacrumb crème brûlée, pærekompott, yoghurtskum og et lag mørk sjokolademousse med nøttesmør rundt.

Den ene konfekten var lakris- og peppermyntekaramell, lakrisganache, marsipan og rålakris. Den andre besto av Tonjes favorittdrink Whiskey Sour, sitronmarshmallow, sitroncurd og whiskeyganache.

Showpiece med mange forskjellige elementer av vinterfryd: reinsdyr, snømann, snøblomster og stjerner av flere slag og en høy lykt. Alt i sjokolade! 

Norgesmester

KONTAKT OSS

 

Tlf: 95 30 21 01

post@sjokoladesalongen.com

FOLLOW US
  • Facebook Grunge
  • Instagram Grunge